長野県中野市・長野市・須坂市・飯山市で注文住宅（新築）、リフォーム、リノベーションを行っているNORIA HOME（ノリアホーム）インテリアコーディネーター 中村才子です。
先日、子供食堂のボランティアが足りないとのことで、私とスタッフの小林の2人でお手伝いに行きました。
社長は毎月この活動に参加していて地域の子供達や住民の皆様に喜んでいただいているそうです。社長はとても料理上手で会社の会議の時は毎月、手作りのお昼を私たちにごちそうしてくれます。
子供食堂の名前は「ビストロ東山」
名前の通り、料理は本格的だったので、私はびっくりしてしまいました！料理長はSさんです。
前日から鶏肉を低温調理で柔らかく仕上げ自前のスライサーで薄くカットしてあります。もちろんソースも手作り。中華風のソースをかけます(調味料の配合を聞きましたが忘れてしまいました)
私は鶏料理の上に乗せる温玉子を作成するお手伝いをしました。温玉子はカップに水と卵をいれて電子レンジで500ワット50秒の加熱です。
料理サポートをしているのはKさん。
プリンのカラメルソース、オニオンスープ(手作り)を前日から仕込みして持ち込みしてます。サラダもパルメザンチーズとシーザードレッシングをかけておしゃれです♪
仕上がった料理はボランティアの人達で運びます。
来場した皆様は美味しいと言って完食してくれました♪喜んでる皆様の顔を見ていたら私もとても嬉しくなりました。
ボランティアを通して人が喜ぶために頑張る人達の活動を見てすごいなぁと思いました。住宅の仕事もそうですが、誰かを幸せにできることって自分も幸せを分けてもらえる気がします。今後の「ビストロ東山」の活動も応援したいです。
ノリアホームは創業49年の長野県中野市を拠点とした地元密着工務店です。
住まいのことで何か困ったこと、相談したいことがあるときはお気軽にお問合せください。
