長野県中野市・長野市・須坂市・飯山市で注文住宅（新築）、リフォーム、リノベーションを行っているNORIA HOME（ノリアホーム）インテリアコーディネーター 中村才子です。
バレンタインに、美味しいチョコレートを食べましたか？前回のクリスマスケーキを社長がとても気に入ってくれたので、バレンタインもケーキを作ることにしました。スタッフの小林とバレンタインの数日前に買い出しに行きました。そして、当日会社でバレンタインケーキ作りです。
フルーツケーキにすることにしたので、ラズベリーミックス、バナナ、キウイ、マンゴー、黄桃を買いました。マンゴーソースを入れたケーキが社長のリクエストでしたが、ソースが売ってなかったので作ることにしました。
カットマンゴーに砂糖を少量入れて煮込みました。最後にレモン汁を入れて出来上がり！美味しいマンゴーソースに仕上がりました。
バレンタインなのでチョコレートクリームを作ることにしました。溶かしたチョコレートに生クリームを混ぜ合わせます。
チョコレートクリームを氷水で冷やしながらホイップします。
スポンジケーキにチョコレートクリームを塗ってバナナを敷き詰めました。
もう一段スポンジケーキを重ねてマンゴーソースと生クリームを入れました。
一番上のスポンジケーキにフルーツでデコレーションして仕上がりました♪少し残念だったことが、スポンジケーキが大きくてクリームが足りなくなり、側面に塗ることができませんでした。次回また作る機会があれば生クリームの量を把握できたのでうまく作れそうです。
社長が切り分けてくれました。
断面もきれいなケーキになりました。チョコレートクリームが濃厚でとても美味しかったです。甘いケーキを食べて、午後からの仕事を皆それぞれ頑張りました。
ノリアホームは創業50年の長野県中野市を拠点とした地元密着工務店です。住まいのことで何か困ったこと、相談したいことがあるときはお気軽にお問合せください。
