長野県中野市・長野市・須坂市・飯山市で注文住宅（新築）、リフォーム、リノベーションを行っているNORIA HOME（ノリアホーム）インテリアコーディネーター 中村才子です。
毎月会議では社長が手作りのお昼ごはんをスタッフにごちそうしてくれます。今回の会議では社長が鶏肉１羽を取り寄せして解体して前日に半日かけて鳥鍋の準備をして作ってくれました。
解体後の鶏肉です
電気圧力鍋を使って鳥の骨からダシをとったそうです。
透明なきれいなスープです。このスープは何時間も煮込み続けると白湯スープに変化するそうです。今回は透明なスープで鳥鍋を作ってくれました。
お昼から鳥鍋という豪華な会議ごはんでした。味つけは、塩のみとのことでしたが鶏肉のダシが良く出ていてとてもおいしい鍋でした。シメは雑炊にして全てきれいにいただきました。社長の会議の手作りごはんには毎月驚かされています。会議では皆で真剣に話し合いを重ねて考えることが多いのですが、お腹いっぱいごちそうになってたくさんのエネルギーをもらっています。
ノリアホームは創業50年の長野県中野市を拠点とした地元密着工務店です。住まいのことで何か困ったこと、相談したいことがあるときはお気軽にお問合せください。
