長野県中野市・長野市・須坂市・飯山市で注文住宅（新築）、リフォーム、リノベーションを行っているNORIA HOME（ノリアホーム）インテリアコーディネーター 中村才子です。
新築のキッチンの打合せをしていると「IHとガスコンロどちらが良いですか？」という質問をよく受けます。私の打合せの経験の中で、旦那様が調理をするのが好き、もしくは奥様が調理師というご家庭はガスコンロを選ばれる方が圧倒的に多いです。奥様しか調理をしないというご家庭はIHに決めることが多いです。この２つの機器のメリット・デメリットをお伝えします。
IHのメリット
（写真：トクラスキッチン）
・高齢者や子供や使用しても火が出ないので、消し忘れや調理中の袖への引火による火事や火傷の心配がなく安全です。
・フラットなので掃除が楽にできます。
・IHは鍋自体を発熱させる仕組みなので、熱効率が高く省エネになります。お湯が沸く時間はガスより早いです。
IHのデメリット
・IH専用の器具を使わないと調理することができません。
・調理で中華料理のチャーハンなど炒め物をするとき、鍋ふりをする動作をすることができません。
・停電時にIHは使えないので、卓上のガスコンロを用意しておいた方が良いです。
ガスコンロのメリット
（写真：トクラスキッチン）
・火力が強く、鍋ふりの動作ができるため炒め物が美味しく仕上がります。
・調理器具を選ばないので手持ちの鍋やフライパンを使うことができます。
・停電時も使えます。
ガスコンロのデメリット
・高齢者や子供がいるご家庭ですと火災など危険な場面が出てくる可能性があります。
・IHに比べると五徳があるため掃除が少し面倒に感じるかもしれません。五徳の取外しはできるため、掃除はしやすくはなっています。
・火を使うので、夏場のキッチンが暑くなってしまいます。
なお、光熱費ですが、一番安いのは都市ガス、次に電気、プロパンガスという順番になります。住む場所に都市ガスが通っているようなら、ガスコンロがお得になります。IHもガスコンロもそれぞれメリット・デメリットがありますが、なにを一番重視したいのか？を基準にして決めると良いと思います。
ノリアホームは創業50年の長野県中野市を拠点とした地元密着工務店です。住まいのことで何か困ったこと、相談したいことがあるときはお気軽にお問合せください。
